初めは手網で、次に小さな焙煎器で。

そして趣味で使うには高額だけど、思い切って購入した長野の井上製作所のHR-10を現在も使っています。最大１キロという小さいものですが、このロースターの独特な風味は他の焙煎機では出せないと思っています。

長年、自分と友人のために焙煎してきましたが、退職を機にネット販売を始めることにしました。

当店のコーヒーを必要とされる方のために、焙煎を続けていこうと思っています。

ぜひ一度お試しください。

リンク切れがありますが、焙煎を始めたころに作ったWebページが、今も残っています。

http://www.ikenji.com/coffee/