どうして豆の種類が４種類しかないの？
コーヒー豆を専門に販売するお店では、世界各地のコーヒー豆を販売されていますが、当店では、ブラジル、グアテマラ、コロンビア、インドネシアの４種類しか扱いません。
焙煎を始めてから、様々な産地やブランドを試してきましたが、私の嗜好と「Yama-sora PERCH CAFE」の店主さんの助言の結果、現在の4種類のブランドになりました。
[ブランド指定]
インドネシア・マンデリン・ビンタンリマ
コロンビア・スウィートベリー ・ SUP
[農園指定・精選方式指定]
ブラジル・ブルボンアマレロ・パルプドナチュラル・ボンジャルディン農園
[農園指定]
グアテマラ・アンティグアSHB・アゾテア農園・ブルボン
コーヒー豆は、産地の国名でひとまとめにされること多いですが、同じ国でも地域などによって味は違います。日本のお米を思い浮かべれば、地域や品種による味の違い、更に生産者・農園で味の違いがあることはご理解いただけると思います。
「Yama-sora PERCH CAFE」は、尾道市原田町にある廃校の元保健室を活用したカフェで、当店のコーヒー豆を扱っていただいています。
手作りのスイーツと、当店のコーヒー豆をふんだんに使ったハンドドリップのコーヒーの組み合わせは、最高です。
お近くに来られた際には、ぜひお立ち寄りください。
Yama-sora PERCH CAFE
広島県尾道市原田町梶山田66
0848-51-6700
https://www.yamasora-perchcafe.com４種のコーヒー豆の味の特徴は、コーヒー豆について又はWEB SHOPの商品ページでご確認ください。
